簡単★牛すじ肉のハヤシライス
bnr32 @cook_40035735
いつものハヤシライスも、牛すじ肉を使うと違った印象に☆トロトロ～すじ肉が美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソース（私は「キューピー」 ２８５ｸﾞﾗﾑ）を使って、ケチャップとウスターソースで好みの味付けにできるので気に入っています。。。
簡単★牛すじ肉のハヤシライス
いつものハヤシライスも、牛すじ肉を使うと違った印象に☆トロトロ～すじ肉が美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販のデミグラスソース（私は「キューピー」 ２８５ｸﾞﾗﾑ）を使って、ケチャップとウスターソースで好みの味付けにできるので気に入っています。。。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじ肉を下ゆでする。（米のとぎ汁・ネギを入れて３０分～煮込む）玉ねぎ１個を、みじん切りにする。１／２はスライス。マッシュルームは半分に切る。
- 2
一口大に切った牛すじ肉と、みじん切りにした玉ねぎをクレイジーソルトで炒めたあと、いったん火を止め、赤ワインを入れて弱火で煮詰める。トマト缶・缶と同量の水・マッシュルーム・コンソメ・ローリエを入れて煮込む。
- 3
お肉がやわらかくなったらデミグラスソースを入れて、ケチャップ（大１）ウスターソース（大２／１）好みで整えて弱火で煮込む。
- 4
食べる前に、スライスした玉ねぎをバター（適量）で炒めて混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使って、牛すじ肉を下ゆですると時間短縮になります。
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