ほうれん草はよく洗ってラップでふんわり包みレンジでチンします。水にとって冷やして３～４ｃｍくらいの大きさに切ります。
ハムも適当な大きさに切ります。

鍋にバターを溶かしてほうれん草とハムを炒めてコショウで味付けをします。

２の鍋に★の材料を加え強火にします。沸騰したら火を弱めて３～４分煮ます。最後に牛乳を加えて温まったらクレソル（なければ塩）、コショウで味をみて火をとめて出来上がりです♫

*sachiさんへ。
いただいたつくレポのコメントが途中のままで掲載してしまいました。本当にごめんなさい。