里芋のにくみそ煮

Name: 里芋のにくみそ煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 約200ｇ（中3.4個）; こんにゃく お好みで; 鶏ひき肉 50ｇ; しょうが 小さじ1/3; ごま油 小さじ1; 水 1カップ; ガラスープの素 小さじ1; 砂糖 大さじ1と1/2; みそ 大さじ2と1/2; みりん 小さじ1

桜えび @cook_40028402

寒くなると食べたくなる煮物～ほっとするのよね♡
このレシピの生い立ち
きっと母が作ってくれてたんだと思います。いつのまにか冬の定番メニューになり、寒くなると食べたくなりますね(*^^)

里芋のにくみそ煮

桜えび @cook_40028402

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材料

3人分

里芋約200ｇ（中3.4個）
こんにゃくお好みで
鶏ひき肉 50ｇ
しょうが小さじ1/3
ごま油小さじ1
水 1カップ
ガラスープの素小さじ1
砂糖大さじ1と1/2
みそ大さじ2と1/2
みりん小さじ1

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作り方

1
里芋は皮を剥き、一口大に切ります。こんにゃくも同じく。鍋にちょうど並ぶくらいの量でした。
2
まず、鍋にごま油を入れ、しょうが・鶏ひき肉を炒めます。色が変わってきたら、里芋とこんにゃくも加え炒めます。
3

水、ガラスープの素、その他の調味料もどんどん加えて、煮込んでいきます。蓋をずらして、弱めの中火で15分くらいすると、煮汁が減ってくるので、焦げないよう返しながら煮ます。
4

煮汁が少なくなって、とろんとしてきたら出来上がりです。