豚しゃぶの中華冷菜風 ～カンタン雲白肉～
シニョリーナ♪ @cook_40039063
雲白肉(ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ)を簡単に作りました☆
食欲を増進させるのは、ソースが決め手。豚しゃぶ肉なので、あっという間に☆
このレシピの生い立ち
中華料理に「雲白肉（ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ）」という、ゆで豚とキュウリをにんにくソースでいただく美味しいメニューがありますが、これを手軽で身近にしてみました。
豚しゃぶ肉を使い、ポン酢を使えば、かなり手軽にできますよ☆暑くなる季節に食欲増進です☆
豚しゃぶの中華冷菜風 ～カンタン雲白肉～
雲白肉(ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ)を簡単に作りました☆
食欲を増進させるのは、ソースが決め手。豚しゃぶ肉なので、あっという間に☆
このレシピの生い立ち
中華料理に「雲白肉（ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ）」という、ゆで豚とキュウリをにんにくソースでいただく美味しいメニューがありますが、これを手軽で身近にしてみました。
豚しゃぶ肉を使い、ポン酢を使えば、かなり手軽にできますよ☆暑くなる季節に食欲増進です☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライスして水にさらし、辛みを抜いて、晒し玉ねぎを作っておく
- 2
長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろし、【カンタン雲白肉ソース】を合わせておく。
- 3
キュウリは、1本の長さのままをピーラーで剥いて、薄切りキュウリを作る。
-
- 4
大皿にキュウリと晒し玉ねぎを並べて皿ごと冷蔵庫で冷やしておく
-
- 5
しゃぶしゃぶ用肉を熱湯にくぐらせて熱をしっかり通し、引き上げたら冷水で粗熱を取り、ザルに上げる
- 6
さきほどの皿にしゃぶしゃぶ肉をのせ、ソースをたっぷりかけて、出来上がり～！
-
- 7
キュウリや玉ねぎと一緒に食べると、とても爽やかな味わいですよ☆
-
- 8
※我が家は、皿に取り分けてから、各自ラー油をかけて食べました
つくれぽ
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