カジキマグロのパン粉焼き♪～シソ風味～

Name: カジキマグロのパン粉焼き♪～シソ風味～
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カジキマグロ 3切れ; ■パン粉 大3; ■粉チーズ 大１; ■ゆかり 小１～お好みで加減; バター 適量; オリーブオイル 適量; クレイジーソルト（または塩コショウ） 適量

まなフィー @cook_40107678

淡白な味のカジキマグロを粉チーズとゆかりで風味豊かに(^^)
鶏のささ身などにも使えます。
このレシピの生い立ち
何年も前にはよく作っていたけど、久しぶりに作ってみました。

カジキマグロのパン粉焼き♪～シソ風味～

まなフィー @cook_40107678

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材料

3人分

カジキマグロ 3切れ
■パン粉大3
■粉チーズ大１
■ゆかり小１～お好みで加減
バター適量
オリーブオイル適量
クレイジーソルト（または塩コショウ）適量

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作り方

1

カジキマグロは余分な水分を取り除く。
クレイジーソルトまたは塩コショウで下味をつけておく。
2

■をバットなどでよく混ぜておく。
3
2にカジキマグロを入れよくまぶす。
4

フライパンにバター、オリーブオイルを熱しパン粉をまぶしたカジキマグロに火が通るまで焼く。
5

カジキマグロが焼けたらお皿に取り出す。バットに残ったぱんこをフライパンに残った油で炒り、焼いたカジキマグロにふりかける。
6
同じ材料で作った鶏のささ身。

コツ・ポイント

下味をしっかりめにつけておく。

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つくれぽ

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まなフィー @cook_40107678

2008/10/22 13:42に公開

キッチンを始めたのは下の子の育休中。3年後プロフィールを編集しました。〜2年生の息子と３歳の娘、夫の４人家族。仕事が忙しく最近は手抜き、マンネリ料理(^_^;)でもお料理大好き、パン作り大好きだけど時間がない・・超～スローペースで活動中〜そして今や息子も中3受験生、娘は二分の一成人式。いろんなことが変わったけど、お料理することの基本は変わりません。また、始動します^_^

このレシピのキーワード

バターめかじき

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