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まろやかコーンスープ♪
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まろやかコーンスープ♪-レシピのメイン写真

まろやかコーンスープ♪

sayabo
sayabo @cook_40032830

まろやかでコーンの自然な甘みのスープです♪こす作業はちょっと手間ですが、皮などがなくなり口当たりが良くなります。
このレシピの生い立ち
レストランのコーンスープをめざして。

まろやかでコーンの自然な甘みのスープです♪こす作業はちょっと手間ですが、皮などがなくなり口当たりが良くなります。
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sayabo
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まろやかでコーンの自然な甘みのスープです♪こす作業はちょっと手間ですが、皮などがなくなり口当たりが良くなります。
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材料

3〜4人分
  1. コーンクリーム缶 2缶
  2. コーン 100g（お好みの量で）
  3. 玉葱 1/4個
  4. 牛乳 1カップ
  5. 顆粒コンソメ 小1（固形1個）
  6. 塩 小1/2
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作り方

  1. 1

    コーンクリームをこし機か網目の細かいザルなどでこし、皮を取り除きます。皮なしタイプならこの作業はいりません。

  2. 2

    玉ねぎをする。

  3. 3

    鍋に1、2、牛乳、コンソメ、塩を加えて弱〜中火で沸騰しないように混ぜながらふつふついうまで煮たら火を止めます。

  4. 4

    器に盛ってあればパセリ、クルトン、生クリーム等を飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

沸騰させてしまうと分離するのでそこだけ気をつけて下さい。

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sayabo
sayabo @cook_40032830
2008/10/22 13:32に公開
産まれた時からおチビで、食が細い娘達に何とかたくさん食べて欲しくて日々奮闘しています(;^_^A　画像の変更、分量、手順の手直し等する事がありますがご了承下さい。
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