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厚揚げとキャベツの味噌炒め
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厚揚げとキャベツの味噌炒め-レシピのメイン写真

厚揚げとキャベツの味噌炒め

さゆめい
さゆめい @cook_40035783

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡
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節約&ヘルシー料理を目指して!!

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

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厚揚げとキャベツの味噌炒め

さゆめい
さゆめい @cook_40035783

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡
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材料

3人分
  • 厚揚げ 小3枚
  • キャベツ 1/4個
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 半分
  • 酒 大1
  • 味噌 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大1
  • おろしにんにく・おろししょうが 各少々
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作り方

  1. 1

    厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
    キャベツはざく切り。

  2. 2

    フライパンに油少々を熱し、しめじ、玉ねぎを強火で炒める。
    厚揚げも入れて炒める。

  3. 3

    キャベツを入れ、酒を回しいれたら蓋をして1・2分蒸らす。
    この間に、味噌・みりん・醤油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ、あわせ調味料を作っておく。

  4. 4

    あわせ調味料を入れて、全体に味がしみ込むまで3分ぐらい混ぜながら炒める。

    辛いのがお好きな方は豆板醤をまぜると美味♪

コツ・ポイント

キャベツを入れた後、一度ふたをして蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みを引き出します。

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さゆめい
さゆめい @cook_40035783
2008/01/18 10:59に公開
三児の母です。育児休暇中なので期間限定専業主婦を満喫しております♡ごはんやパンやお菓子を作るのが大好きです♪もちろん食べることも!!最近太ってきたので、ヘルシーお菓子に転向。でも、おいしくて食べ過ぎちゃうw(☆o◎)wこんなさゆめいですがよろしく♪(*^ ・^)ノ⌒☆仕事に復帰しました!忙しくて、つくレポ掲載が遅れてすみません!
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ 厚揚げ 酒 味噌 玉ねぎ

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