厚揚げとキャベツの味噌炒め

Name: 厚揚げとキャベツの味噌炒め
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 小３枚; キャベツ １/４個; しめじ １パック; 玉ねぎ 半分; 酒 大１; 味噌 大１; みりん 大１; 醤油 大１; おろしにんにく・おろししょうが 各少々

さゆめい @cook_40035783

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡
このレシピの生い立ち
節約＆ヘルシー料理を目指して！！

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡
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節約＆ヘルシー料理を目指して！！

厚揚げとキャベツの味噌炒め

さゆめい @cook_40035783

厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。

残り物の野菜を色々入れてみて♡
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残り物の野菜を色々入れてみて♡
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材料

３人分

厚揚げ小３枚
キャベツ１/４個
しめじ１パック
玉ねぎ半分
酒大１
味噌大１
みりん大１
醤油大１
おろしにんにく・おろししょうが各少々

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作り方

1

厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
キャベツはざく切り。
2

フライパンに油少々を熱し、しめじ、玉ねぎを強火で炒める。
厚揚げも入れて炒める。
3

キャベツを入れ、酒を回しいれたら蓋をして１・２分蒸らす。
この間に、味噌・みりん・醤油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ、あわせ調味料を作っておく。
4

あわせ調味料を入れて、全体に味がしみ込むまで３分ぐらい混ぜながら炒める。
辛いのがお好きな方は豆板醤をまぜると美味♪

コツ・ポイント

キャベツを入れた後、一度ふたをして蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みを引き出します。

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つくれぽ

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さゆめい @cook_40035783

2008/01/18 10:59に公開

三児の母です。育児休暇中なので期間限定専業主婦を満喫しております♡ごはんやパンやお菓子を作るのが大好きです♪もちろん食べることも！！最近太ってきたので、ヘルシーお菓子に転向。でも、おいしくて食べ過ぎちゃうw(☆o◎)wこんなさゆめいですがよろしく♪(*^ ・^)ノ⌒☆仕事に復帰しました！忙しくて、つくレポ掲載が遅れてすみません！

このレシピのキーワード

炒めものシメジキャベツ厚揚げ酒味噌玉ねぎ

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