厚揚げとキャベツの味噌炒め
さゆめい @cook_40035783
厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。
残り物の野菜を色々入れてみて♡
このレシピの生い立ち
節約＆ヘルシー料理を目指して！！
厚揚げとキャベツの味噌炒め
厚揚げとキャベツでヘルシー献立♪ さっと作れて、ボリュームたっぷり。
残り物の野菜を色々入れてみて♡
このレシピの生い立ち
節約＆ヘルシー料理を目指して！！
作り方
- 1
厚揚げは湯をかけて油抜きし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは小房に分ける。
キャベツはざく切り。 - 2
フライパンに油少々を熱し、しめじ、玉ねぎを強火で炒める。
厚揚げも入れて炒める。 - 3
キャベツを入れ、酒を回しいれたら蓋をして１・２分蒸らす。
この間に、味噌・みりん・醤油・おろしにんにく・おろししょうがを混ぜ、あわせ調味料を作っておく。 - 4
あわせ調味料を入れて、全体に味がしみ込むまで３分ぐらい混ぜながら炒める。
辛いのがお好きな方は豆板醤をまぜると美味♪
コツ・ポイント
キャベツを入れた後、一度ふたをして蒸し焼きにすることで、キャベツの甘みを引き出します。
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