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★ケランマリ(계란말이)
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★ケランマリ(계란말이)-レシピのメイン写真

★ケランマリ(계란말이)

★いも★
★いも★ @dolkore

今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。
韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます**
このレシピの生い立ち
韓国の卵焼きは野菜をたっぷり入れていますので、味付けも塩・胡椒といったシンプルにして卵の旨みを引き立てています。

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今回は、韓国の卵焼きの特徴をお話をしましょう。
韓国の卵焼きは、出汁・砂糖・醤油を使わず、野菜を入れて焼きます**
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • 長ネギ 1/3本
  • 人参 1/2本
  • ダシダ(韓国の調味料) 小さじ1/2
  • おろしにんにく・塩・胡椒 各少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギは細く切り、にんじんはみじん切りにする。

    • ★ケランマリ(계란말이)作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を入れて、1の野菜とダシダとおろしにんにく、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。

    • ★ケランマリ(계란말이)作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひいて、2の卵を全部流して巻きながら焼くと出来上がり。

    • ★ケランマリ(계란말이)作り方3写真
  4. 4

    • ★ケランマリ(계란말이)作り方4写真

コツ・ポイント

卵に野菜がたっぷり入っているので、フライパンに卵を流して弱中火でしっかり焼きます。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2013/02/13 06:41に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

にんじん 卵 長ネギ

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