卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜる。豆乳飲料を入れて混ぜる。

こし器でこしたら、お好みの器にいれる。我が家ではココットなどに入れて作ります。

鍋に器を入れ、器の半分くらいまで熱湯をそそぐ。弱火で10分、火を消して15分おく。たけ串で、刺して確認する。

お好みでカラメルソースをかける。中はこんな感じです。