Puding Cokelat Susu dg Vla Vanila
Perpaduan DCC dan susu UHT bikin puding ini jadi dominan dengan rasa cokelat susu. Pudingnya lembut. Rasa manis didapat dari vla vanilla, sedangkan gula pada resep pudingnya, berfungsi untuk 'memanggil' rasa saja. Bila ingin lebih manis, tambahkan saja takaran gula pada puding, karena vla-nya udah manis^^
Puding Cokelat Susu dg Vla Vanila
Perpaduan DCC dan susu UHT bikin puding ini jadi dominan dengan rasa cokelat susu. Pudingnya lembut. Rasa manis didapat dari vla vanilla, sedangkan gula pada resep pudingnya, berfungsi untuk 'memanggil' rasa saja. Bila ingin lebih manis, tambahkan saja takaran gula pada puding, karena vla-nya udah manis^^
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Puding:
Campur gula, agar-agar bubuk dalam wajan, tambahkan susu, aduk rata. Panaskan wajan, masukkan DCC, masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. - 2
Tuang ke dalam loyang puding, biarkan hingga suhu ruang, simpan di dalam kulkas.
- 3
Vla:
Rebus susu cair dan gula hingga mendidih sambil diaduk. Masukkan larutan tepung maizenan, masak hingga kental dan meletup-letup, matikan api. - 4
Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang ke dalam adonan yang di dalam wajan, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih. Tambahkan esens vanila, aduk rata, matikan api. Biarkan dingin, simpan di dalam kulkas.
- 5
Puding siap disajikan dengan cara masing-masing. Kali ini, vla-nya aku tuang di tengah-tengah puding dan dipakein cherry hijau sebagai garnish. Kurang cocok menurutku garnishnya, tapi mau gimana lagi, stock lagi pada abiss.
Selamat mencooba^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar