ベーコン＆チーズ♪プチフランス☆HB
ゆう09730 @cook_40053692
お家にある材料で！イースト少なめ！じっくり発酵の本格フランスパン生地で簡単！ペッパーが効いた満足食事系プチフランスです☆
このレシピの生い立ち
基本のお手軽プチフランスパン生地のアレンジです！
ベーコン＆チーズ♪プチフランス☆HB
お家にある材料で！イースト少なめ！じっくり発酵の本格フランスパン生地で簡単！ペッパーが効いた満足食事系プチフランスです☆
このレシピの生い立ち
基本のお手軽プチフランスパン生地のアレンジです！
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースに水、イースト以外の材料をセットし、中央に窪みを作り、イーストを入れる。縁に添わせて水を投入。砂糖、塩は離す。
-
- 2
５～７分捏ねたらスイッチオフ！そのまま約２倍になるまで一次発酵。
- 3
フィンガーテスト。指で押して戻ってこなければOK!目安は70～90分。気温にもよります。
- 4
打ち粉をした台に出し、分割して丸める。
１５分ベンチタイム。 -
- 5
めん棒で丸く伸ばし、ベーコン、ちぎったチーズ、ブラックペッパーを少々振り、丸く包む。
-
- 6
とじ目をしっかり摘まんで下にして約２倍になるまで二次発酵。
-
- 7
キッチンハサミで十字に切り込みを入れる。
オーブンを２３０℃に予熱。スチーム機能があれば使う。 -
- 8
霧吹きをしっかりして、２３０℃で１０分。２１０℃に下げ１４分焼成して完成！
- 9
使ったベーコンとチーズ。
-
- 10
ID18027204
シンプルバージョン! -
コツ・ポイント
発酵はじっくり待ちましょう！
翌日食べる場合は、しっかり目にトーストしましょう！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18015055
