野菜を切る｡にんじんはイチョウ切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、トマトは小さく、ピーマン等その他ザク切り｡

鍋に黒豆以外の材料を入れて、圧力鍋で１５分くらい圧をかける｡

ローリエを取り出し、黒豆を入れて、時間があれば１５分程度、トロミがつくぐらい蓋をしないで煮込んで完成。

もし味が薄ければ、塩･コショウで味を整えてください。