蓮根をひと口大にカットして水に漬けます。
その他の材料もひと口大にカットして下さい。

熱したフライパンに鶏もも肉を入れ、塩をひとつまみ回し入れます。

鶏もも肉の片面に色が付いたらひっくり返し、蓮根とピーマンを入れ、塩をひとつまみ回し入れて蓋をします。

全体に火が通ったら醤油を入れ、全ての具材に色が付いたらオイスターソースを回し入れて完成です。