さつまいも皮をむき水にさらし、レンジ(根菜オート)で加熱して柔らかくする。

バターは室温で柔らかくしておく。

材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

型に入れて約40分焼く。
途中、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。
(焼き時間はオーブンにより加減してください)

冷めたら型から外してあれば艶出しにマーマレードを塗る。

デコレーションに使っているのは薄切りして素揚げしたさつまいもです。