シュー生地にクッキー生地のっけ！
クッキー生地をのせちゃいました＾－＾
♪～作った自分もビックリ（*＾－＾*）/
意外と簡単に出来ますよ＊～
このレシピの生い立ち
レンジとハンドミキサーで全て”かんた～ん”に出来ます！鍋もいいけど、初心者向けにって、私＾＾；☆メロンパンでクッキー生地も気になって、恐る恐る乗っけてが～うまくいきましたー＞＜うれしー
シュー生地にクッキー生地のっけ！
クッキー生地をのせちゃいました＾－＾
♪～作った自分もビックリ（*＾－＾*）/
意外と簡単に出来ますよ＊～
このレシピの生い立ち
レンジとハンドミキサーで全て”かんた～ん”に出来ます！鍋もいいけど、初心者向けにって、私＾＾；☆メロンパンでクッキー生地も気になって、恐る恐る乗っけてが～うまくいきましたー＞＜うれしー
アプリでひらく作り方
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☆クッキー生地作り 。
室温に戻したバターと塩少々入れＨＭでクリーム状にして。 -
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そこに、粉糖３５ｇを２回に分け入れ混ぜる。
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そこに、卵黄１個入れ混ぜる。
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- 4
ゴムベラに変えて薄力粉５５ｇ入れ、サックリ混ぜる。
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始めの内は、ぼろぼろです。
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ある程度、混ぜたらまとまります。
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ラップに薄力粉少々振って生地を、棒状直径３～４㎝くらい、大体で良いです。包んで冷蔵庫で休ませておく。
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角皿にオーブンペーパーを敷く。絞った生地の大きさはラップの芯丸くらい。（３，５ｃｍ）
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絞り袋を口金のなかにねじり込む。
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絞り袋の口を広げてカップに。
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バター卵は室温に、卵３～４個は溶いておく。薄力粉は振るっておく。
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ビター（羽）は１つにしておく。オーブン１９０℃で余熱しておく。
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耐熱ボールに水５０ＣＣ牛乳５０ＣＣバターバター８０ｇを入れラップをしてレンジ（６００Ｗ）で、３分３０秒沸騰させる。
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ラップを外して、沸騰してるので、気をつけて、ビターでかき回し。☆３分３０秒で沸騰してない場合はもう少しレンジで☆
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そこに、薄力粉を入れビター弱で混ぜる。
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最初はこんな感じ。
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ポロポロって感じ。
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薄力粉とバター液が良く混ざったら。
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ラップなしで、レンジ（６００Ｗ）で１分くらい。
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生地の真ん中当たりがプクプクとなるように
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そこに、ビター弱で生地を混ぜ
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溶いた卵１個入れ
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ビター弱で混ぜる
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最初は生地と卵が良く混りにくいです。卵液がテラテラしてるかと。
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徐々に生地と卵が混ざってきたら、もう１個分の卵を入れ２４）、と同じように混ぜ残りの卵は生地の状態を見ながら少しずつ入れ
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途中ゴムベラで生地をすくい、落として生地が硬いようならもう少し卵を足し混ぜ
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ゴムベラから生地を落として、生地が逆三角形になるくらいに。
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生地を絞り袋に入れ
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スケッパーで生地を先端の方にまとめ。
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角皿に３，５ｃｍこんもりと絞り出す。
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冷蔵庫で待機していた、クッキー生地を３ｍくらいにカットする。
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シュー生地の上に乗せオーブン１９０℃で３０分☆扉は絶対開けないこと！☆
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オーブンの中
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このくらい膨らんだら、温度１７０℃に下げてそのまま焼く。
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コロッンとしています私のオーブンはそのまま、１９０℃で焼いています。卵も（Ｍ）３個で大丈夫でした。各様子を見てくださいね
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シューの裏。
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カットするとこんな感じに。
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底から、クリームを詰めてもいいし
上１／３にカットしてクリーム入れ込んでも
＊・＾－＾＊・ -
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シュー生地の裏に箸で穴を開け。
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生クリームをつめ。
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あまり、クリームを詰めすぎると、表の生地から、クリームがはみ出ます。ラップに包んで冷凍庫１～２時間で
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☆アイスシュー♪～中に生クリームを入れラップに包み冷凍室
カリッ！サクッ！と -
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アイスシューにする時は生クリーム２００mlに砂糖大さじ３くらい。
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右がクッキー生地で左が普通のシュー生地で作りました。
☆スワン～♪ -
コツ・ポイント
水、牛乳、バターはレンジで沸騰する事。
後半の卵を生地に入れ、生地の状態をゴムベラで逆三角形になるよう気をつければ大丈夫です。
つくれぽ
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