Fu Yong Hai

Name: Fu Yong Hai
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur Bebek; 3 siung Bawang Putih; 25 gram Tepung Maizena; secukupnya Daun Bawang; secukupnya Garam; secukupnya Lada (Merica); 100 gram Ayam Cincang; 100 gram Udang Kupas Kulit; 1 buah Bawang Bombay; 2 sendok makan Minyak Sayur; 2 sendok makan Margarin; 1 siung Bawang Putih; 1 buah Bawang Bombay; 1 buah Cabai (Cabe) Merah; 1 buah Wortel; 1 batang Daun Bawang; 3 sendok makan Saus Tomat; 1 sendok teh Garam; 1 sendok teh Gula Pasir; 1 sendok teh Air Jeruk Lemon; 1 sendok makan Tepung Maizena; secukupnya Air; 50 gram Kacang Polong

mami Yupi @yupis_kitchen

Santapan kesukaan keluarga Permana ini adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur (biasanya telur bebek) yang didadar dengan campuran berupa sayuran, daging, atau makanan laut. Isi campuran bisa berupa daging ayam, daging sapi, daging kepiting, udang dan sebagainya yang dicincang halus. Fu yong hai dimakan bersama saus asam manis yang biasanya terbuat dari tomat dan wortel juga kacang polong #ChineseFoodFes

Lebih banyak

Fu Yong Hai

mami Yupi @yupis_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 butirTelur Bebek
3 siungBawang Putih
25 gramTepung Maizena
secukupnyaDaun Bawang
secukupnyaGaram
secukupnyaLada (Merica)
100 gramAyam Cincang
100 gramUdang Kupas Kulit
1 buahBawang Bombay
2 sendok makanMinyak Sayur
Bahan Saus
2 sendok makanMargarin
1 siungBawang Putih
1 buahBawang Bombay
1 buahCabai (Cabe) Merah
1 buahWortel
1 batangDaun Bawang
3 sendok makanSaus Tomat
1 sendok tehGaram
1 sendok tehGula Pasir
1 sendok tehAir Jeruk Lemon
1 sendok makanTepung Maizena
secukupnyaAir
50 gramKacang Polong

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Aduk telur, bawang putih, garam, bawang bombay, ayam, udang, daun bawang dan tepung maizena.
2

Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.
3

Buat saus, tumis bawang putih dan bawang bombay dalam margarin sampai harum lalu tambahkan cabai dan jahe. Aduk sampai cabai layu.
Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk sampai setengah matang.
4

Tuangkan saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk lalu tambahkan kaldu. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan maizena. Biarkan hingga mendidih kembali. Masukkan kacang polong. Aduk sebentar lalu angkat.
5

Sajikan telur dengan sausnya.