HMで簡単！濃厚チーズクッキー
材料たったの４つ！しっとり濃厚ソフトチーズクッキーです☆
2012.2.14に話題のレシピに載せていただきました♪
このレシピの生い立ち
チェダーチーズが余っていたのと、甘いものが好きじゃない旦那さんの口にも合いそうなお菓子を…ということで適当に作ってみたら、想像以上に美味しかった♪
HMで簡単！濃厚チーズクッキー
材料たったの４つ！しっとり濃厚ソフトチーズクッキーです☆
2012.2.14に話題のレシピに載せていただきました♪
このレシピの生い立ち
チェダーチーズが余っていたのと、甘いものが好きじゃない旦那さんの口にも合いそうなお菓子を…ということで適当に作ってみたら、想像以上に美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
これで材料全部です。
耐熱ボールにバターとチーズを入れてレンジで1分チン☆ -
- 2
溶けたバターとチーズに粉チーズ(砂糖もここで）加えて混ぜ合わせます（塊が残るようなら10秒づつチンして様子を見て下さい）
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- 3
ホットケーキミックスを加え、ボウルに押しつけるようにして すり混ぜます。
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- 4
あらかた生地がまとまったら、ジプロックに入れ、麺棒で圧縮しながら2㎝厚ほどに成型し、冷蔵庫で30分ねかせる。
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- 5
1.5cm厚にカットします。
（この作業をする前に、オーブンを170℃に余熱開始） -
- 6
12～15分ほど焼きます（オーブンによってかなり焼き加減が変わるようなので注意して見ながら時間調整をして下さい）。
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- 7
焼き上がり直後は、かなり柔らかいので、冷えて固まるまで30分～1時間ほど放置！
絶対に触らないように～！ -
- 8
美味しく食べるには、一晩（半日）ねかせると ベスト☆
ホロホロとした食感に、チーズの濃厚さがたまりません！ -
- 9
以前はチェダーチーズを使用していましたが、一般的に販売されているベビーチーズに変えてみました。これの方が美味しい♪
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- 10
HMが入っているので砂糖抜きでもほんのり甘いです。お酒のお供には砂糖抜き・よりお菓子感を出したい場合は砂糖入りでどうぞ♪
- 11
このチーズクッキーの裏話を、2012.2.16の日記に書いておきます～
参考にどうぞ★
コツ・ポイント
(6)の工程でも書きましたが、オーブンによって焼き加減が大分変わるようなので、焦げないように注意して下さい。
2012.2.16に、全工程を分かりやすい説明＆写真にリニューアルさせていただきました。
つくれぽ
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