アサリは塩抜きしておきます。にんにくはレンジで加熱すると皮がむきやすく、潰しやすくなります。玉ねぎは微塵切りにします。

キャベツ、マッシュルームは食べやすい大きさにきります。

フライパンに潰したにんにくと玉ねぎを入れてオリーブオイルを回しかけます。だいたい大2～3くらい。

弱火でじっくりとこげないように炒めます。玉ねぎの色が透き通ってきたらマッシュルームを入れていためます。

アサリときゃべつをフライパンにいれ、ワインを回しいれて蓋をして蒸し焼きにします。

アサリの口がひらいたら、蓋をとり、塩コショウで味を調えて完成！

しかし…食べ終わるとアサリ出汁が残ります。もったいない…。そこで！〆に冷凍うどんを用意してください。

フライパンに出汁をいれ、冷凍うどんをある程度解凍します。フライパンで冷凍うどんを炒めると、うどんが出汁をすってくれます。

器に盛り付けて、最後にカットネギをかけたら完成！ダブルでおいしぃ一品です☆