玉ねぎは縦半分にして1cm幅にスライスする。
牛肉は食べやすい大きさに切り、油を大１まぶしなじませる。

（中火）鍋にサラダ油をひき、温まったら玉ねぎスライスを入れ、10分ほどじっくり焦げないように炒める。

（中火）牛肉を入れ、全体的に色が変わるまで約5分さらに炒める。

（中火）サントリー天然水を入れ、アク取りシートを入れてふたをして15分煮込む。

（中火）アク取りシートを外し、ルーを入れて溶けるまで木べらで大きくかき混ぜる。

ザルでこしたトマト缶とケチャップを入れ、とろみがつくまで約5分ほど混ぜならが煮込む。