ざく切りりんごのコンフィチュール
啓夏蒼 @cook_40058500
ざく切りにしたりんごの食感が癖になるコンフィチュール♪
パンにのせても、ヨーグルトにいれても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピで作ったら少し大変だったので、家庭版にアレンジしました。
ざく切りりんごのコンフィチュール
ざく切りにしたりんごの食感が癖になるコンフィチュール♪
パンにのせても、ヨーグルトにいれても、おいしいです。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピで作ったら少し大変だったので、家庭版にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの種類は問いません。
今回は、家にあった2種類をブレンドしました。 -
- 2
りんごは、皮をむき・芯を取り、ざく切りにする
-
- 3
鍋にりんごを入れたら、★の材料を追加し、ざっと混ぜ合わす。
-
- 4
＜強火＞
火にかけて、あくを取る。 -
- 5
＜中火＞
あくが取れたら、汁気が少なくなるまで、煮詰める。 -
- 6
煮沸消毒したビンに詰めて蓋をし、逆さにして粗熱を取る。
-
- 7
＜煮沸消毒＞
鍋にビンと、蓋を入れて火にかける。
沸騰したら、火を弱め3分ぐらい煮沸する。 -
- 8
熱々のまま、取り出して（トングなどで）逆さまにして冷ます。
-
コツ・ポイント
手順⑤は、完全に汁気を取らなくても大丈夫です。
少し多い？っと、感じるぐらいでOK。
つくれぽ
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