Klapertart Durian

Name: Klapertart Durian
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 ml Susu Cair UHT; 125 gram Gula Pasir; 50 gram Mentega; 50 gram Tepung Maizena; 50 gram Tepung Custard; 3 buah Kuning Telur; secukupnya Pasta Durian; 1 buah Durian; 3 buah Putih Telur; 4 sendok makan Gula Pasir; 10 gram Tepung Terigu; secukupnya Kismis; secukupnya Keju Cheddar

Niva Angraeni @cook_2009681

ada yg pernah coba buat klapertart pakai durian? pertama sih saya buat cemilan suami terus saya pasang potonya di bbm eeh teman-teman malah suka dan minta buatin...alhamdulillah sampai sekarang deh jualan klapertart duriannya hehehee....

Lebih banyak

Klapertart Durian

Niva Angraeni @cook_2009681

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

12 porsi

500 mlSusu Cair UHT
125 gramGula Pasir
50 gramMentega
50 gramTepung Maizena
50 gramTepung Custard
3 buahKuning Telur
secukupnyaPasta Durian
1 buahDurian
Bahan Topping
3 buahPutih Telur
4 sendok makanGula Pasir
10 gramTepung Terigu
secukupnyaKismis
secukupnyaKeju Cheddar

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

masak 250 ml susu bersama gula pasir hingga mendidih. lalu campurkan 250 ml sisa susu bersama tepung terigu, tepung maizena dan tepung custard hingga tercampur.
2

campurkan adonan susu bersama tepung ke dalam susu yang mendidih, sambil aduh searah jarum jam hingga mengental dan meletup lalu matikan api. masukkan mentega aduk hingga rata. lalu kuning telur satu persatu hingga tercampur rata.
3

beri aroma durian secukupnya lalu aduk kemudian campurkan daging buah durian aduk hingga tercampur rata. isi ke dalam alumunium 3/4 panggang 15-20 menit (tergantung oven masing-masing).
4

untuk topping...kocok putih telur bersama gula hingga kaku, masukkan terigu aduk dengan spatula.
beri topping diatas adonan taburi keju dan kismis panggang lagi 20 menit. sajikan (lebih nikmat dimasukkan di kulkas)