鶏とアスパラのチーズたっぷりトマトパスタ

トマトの酸味にトロ~リチーズの美味しいパスタ♪
にんにくの香りが食欲を誘います❤
このレシピの生い立ち
「チーズたっぷりトマトソーススパゲッティ」レシピID :19423452 の具だくさんバージョンです✿
パスタソースにチーズを加えるのが大好きで、よく使っています。
鶏とアスパラのチーズたっぷりトマトパスタ
トマトの酸味にトロ~リチーズの美味しいパスタ♪
にんにくの香りが食欲を誘います❤
このレシピの生い立ち
「チーズたっぷりトマトソーススパゲッティ」レシピID :19423452 の具だくさんバージョンです✿
パスタソースにチーズを加えるのが大好きで、よく使っています。
作り方
- 1
アスパラはこの三角の部分(なんていうのかな?)を包丁でそぐように取る。
残しておくと舌触りがちょっと悪いです。
- 2
根元のかたい部分もピーラーなどでそいでおく。
アスパラは5等分に切る。 - 3
にんにくは縦半分に切って芯をとり、みじん切りにする。
- 4
鶏ももは食べやすい大きさに切って塩、こしょう少々をふっておく。
- 5
フライパンを熱してオリーブオイルを入れにんにくを弱火で炒める。
- 6
にんにくのいい香りがしてきたら鶏肉加え、両面に焼き色を付ける。
この時点で完全に火をとおす必要はありません。
- 7
鶏肉に焼き目がついたらアスパラを加え、さっと炒め合わせ、コンソメとトマト缶を汁ごと加えトマトをつぶしながら弱火で煮込む。
- 8
少し煮詰まってきたら塩、こしょうを加え味をととのえる。
アスパラのかたさに注意してくださいね。
- 9
ピザ用チーズを加え、とろけさせる。
- 10
パスタは鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れ、パスタの袋にある表示時間ゆでる。
- 11
茹で上がったパスタをフライパンに加えてまぜ合わせたらできあがり!
コツ・ポイント
うちでは塩を少しきかせます。
そのほうがもったりせずに引き締まって美味しくなります。
うちのパスタは7分ゆでなんですが、トマト缶を加えるあたりからパスタを茹ではじめると上手くいきます。
鷹の爪を入れるとピリッとしておいしいです❤
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