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ビールで簡単柔らか角煮
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ビールで簡単柔らか角煮-レシピのメイン写真

ビールで簡単柔らか角煮

KOHAMAMA
KOHAMAMA @cook_40126292

柔らか美味しい角煮を召し上がれ☆
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KOHAMAMA
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材料

4人分
  • 豚バラ肉ブロック 500g
  • 長ネギ(青い部分) 1本
  • 生姜 1欠
  • ●ビール(発泡酒でも可) 500cc
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●みりん 大さじ6
  • ●しょうゆ 大さじ7
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作り方

  1. 1

    深めの鍋に肉が隠れるくらい水を張り長ネギと生姜を入れ、沸騰させておきます

  2. 2

    豚バラブロックを半分に切り、油を引いたフライパンで弱火でじっくり、先に脂身の部分を下にして4面焼き色がつくまで焼きます

  3. 3

    【1】に【2】を入れ約15分煮ていきます

  4. 4

    15分経ったら肉を取り出しお好みの大きさに切ります

  5. 5

    【1】でつかった長ネギと生姜と●を入れた鍋に【4】をいれ、沸騰させて落し蓋をして弱火で45分程煮たら完成☆

  6. 6

    もし【5】の時、豚バラに対して煮汁が少なかったら水かビールを足して、煮る時間を長めにしてください。

コツ・ポイント

加減を見てもっと煮込んでもOKです☆

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KOHAMAMA
KOHAMAMA @cook_40126292
2011/11/27 11:05に公開

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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり 酒 ビール しょうが 長ネギ

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