黄色いパプリカのプリン
気まぐれ工房＊コハル @cook_40016840
パプリカの黄色が色鮮やかなプリンです
このレシピの生い立ち
結婚式場で結納の時の食事のデザートだったパプリカプリンをマネっこして作ってみました
黄色いパプリカのプリン
パプリカの黄色が色鮮やかなプリンです
このレシピの生い立ち
結婚式場で結納の時の食事のデザートだったパプリカプリンをマネっこして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦４等分にしてヘタと種を取る。
- 2
沸騰したお湯に砂糖大さじ１（分量外）を入れ、ピーマンが柔らかくなるまでゆでる。（15分ほど）
- 3
薄皮をむいてミキサーでピューレにし、200cc量れるカップに入れる。
- 4
200ccに足りない分だけ牛乳を足して混ぜておく。（これが＋α分の牛乳）
- 5
牛乳を鍋にいれ、砂糖を加えて沸騰直前まで温める。
- 6
卵と卵黄をボウルに入れて泡立て器でざっとかき混ぜ、4のピーマンのピューレを加えてよく混ぜ合わせる。
- 7
指を入れると少し熱い程度にさました5の牛乳を加えて混ぜる。一度漉してからプリンカップに等分する。
- 8
天板に湯を６分目くらいまで張ってプリンカップを置き、180度に温めておいたオーブンで15分焼く
- 9
竹串を刺してみて、生の卵液がでてこなければできあがり。お好みでリキュールで風味を付けたホイップクリームを添えて・・・
-
つくれぽ
凛華あらため『気まぐれ工房コハル』です。ワーキングママです。いつも皆さんのレシピを参考にさせていただいています。一応、私のレシピもいくつかありますが（~▽~;）どうぞよろしくお願いしま～す♪
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