お米をとぎ、酒と醤油を入れてから、水を炊飯器の分量まで入れ、軽くかきまぜる。

鮭の切り身を入れて、１０分くらいしたら、炊飯器のスイッチを入れて、炊き始める。

炊きあがったら、鮭の骨を箸で取りのぞき、刻みネギを入れて、しゃもじで全体を混ぜる。鮭はほぐれます。