濃厚スープたっぷり ☆ 冷やし坦々麺
市販の中華麺と練りゴマ（芝麻醤）があれば、具はアレンジ自由に☆濃厚スープがたっぷりで、ひと口目に、あ！美味し～！です☆
このレシピの生い立ち
もともと濃厚でこってり系が好きなのですが、これは、濃厚なのにスープがたっぷりでも、しつこくないなぁ、と感心してしまうほど。
ひと口目に“あ、美味し～！”という、素直な感想のメニューなんですよね。
濃厚スープたっぷり ☆ 冷やし坦々麺
市販の中華麺と練りゴマ（芝麻醤）があれば、具はアレンジ自由に☆濃厚スープがたっぷりで、ひと口目に、あ！美味し～！です☆
このレシピの生い立ち
もともと濃厚でこってり系が好きなのですが、これは、濃厚なのにスープがたっぷりでも、しつこくないなぁ、と感心してしまうほど。
ひと口目に“あ、美味し～！”という、素直な感想のメニューなんですよね。
アプリでひらく作り方
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坦々スープ作り。
水以外の材料をボールに入れて、よく混ぜる。 そこへ、水を少しずつ入れて溶いていく。 -
- 2
水をすべて入れたら、坦々スープはボールごと冷蔵庫に入れて、よく冷やしておきましょう。
器も冷やしておくとグッド！ - 3
中華麺を茹で、水で洗ってぬめりを取り、冷水に浸してよく冷やし、 水をきったら、器に盛り付ける
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- 4
冷えた麺の上から、冷たいスープをた～っぷりかけ、（冷製ラーメンみたいでしょ☆これがいいんですよ～）
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- 5
お好みの具材を載せたら、出来上がり～！
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- 6
※今回の具材：
鶏ささみに、ラー油、ポン酢、醤油、ゴマ油、大葉千切りを和えたものです。 -
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モヤシとキュウリの定番材料はやはり、最高の組み合わせですね☆
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- 8
これは、鶏竜田揚げとレタスを具材にしたバージョン。これも美味しいです☆
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コツ・ポイント
・具材の定番は豚ひき肉の辛味噌炒めですね☆
・辛さは普通並みなので、豆板醤増量や、食べるときにラー油をかけてもいいと思います。
・スープのゆるさも調整できるので、思いっきり濃厚スープが好きな方は、水を減らしてみてくださいね。
つくれぽ
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