溶き卵に牛乳、カニカマ、三つ葉を加えて塩胡椒を少々いれ混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ熱したら卵を加え箸で素早くかき混ぜて火を止める。

皿に白いご飯を上が高くなるように立体的に丸くよそい、上から卵で丸く覆う。