ウッシシ☆牛模様♪ロールケーキ
今年は丑年ですね☆
新年のご挨拶やおもてなし、お土産などに牛模様のロールケーキはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
今年は丑年。新年のおもてなしやお持たせにいかがですか？
牛模様を黒ゴマ生地で作りました。
中に入れるクリームを粒あん入りにしたかったので黒ゴマ生地にしましたが、
ココアでも作れます。その場合は中のクリームはプレーンでもチョコでも◎
ウッシシ☆牛模様♪ロールケーキ
今年は丑年ですね☆
新年のご挨拶やおもてなし、お土産などに牛模様のロールケーキはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
今年は丑年。新年のおもてなしやお持たせにいかがですか？
牛模様を黒ゴマ生地で作りました。
中に入れるクリームを粒あん入りにしたかったので黒ゴマ生地にしましたが、
ココアでも作れます。その場合は中のクリームはプレーンでもチョコでも◎
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
玉子は常温に出しておく。オーブンは１８０度に予熱しておく。天板にシートを敷く。粉類は合わせてふるっておく。 - 2
玉子と砂糖をボウルに入れ、ＨＭ（高速）で白っぽくもったりするまで混ぜ続ける。
- 3
写真のようになるまで混ざったら、ふるっておいた粉類を一度に加え、ＨＭ（低速）でよく混ぜる。粉が混ざればＯＫ。
-
- 4
小さいボウルに３の生地を大さじ５程度取り出す。すり黒ゴマとはちみつを加えて混ぜる。
絞袋に入れる（ビニール袋でもＯＫ） - 5
オーブンシートをしいた天板の上に４で用意した絞袋から、牛の模様になるように所々に絞り出す。
-
- 6
５の模様の上に３の残りの生地を流し込む。牛模様は多少広がるので、あまり上から生地を広げたり空気抜きをしすぎないように。
- 7
１８０度のオーブンで１５～２０分。
串で刺して何も付いてこなければ出来上がり。 - 8
オーブンシートを一度外し、再びシートを掛け、その上からビニールを掛けて冷まします。
- 9
生クリームと砂糖をボウルに入れやや硬めにホイップする。
粒あんを加えて混ぜる。
８で冷ました生地に広げ、巻き込む。
コツ・ポイント
今回は黒ゴマ生地で作りましたが、ココアでも作れます。生地は甘さ控えめです。一番簡単に作れるロールケーキ生地です。ポイントはひたすら混ぜること。もったりするまでただただ混ぜます。
つくれぽ
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