＜強火＞
フライパンを熱し、ポテトを入れる。
残ったポテトの油が熱され、炒め音がしたら１～２分炒める。

＜強火＞
バターを加え、溶かし絡める。

ポテトの周りが、キツネ色になったら、塩・胡椒を振る。

お皿に盛って完成。