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ふんわり暖か♪ふろふき大根
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ふんわり暖か♪ふろふき大根-レシピのメイン写真

ふんわり暖か♪ふろふき大根

masamy
masamy @cook_40072449

寒い冬が来ると家族で食べたいメニューです。慌てずコトコト茹でれば失敗はないです☆
このレシピの生い立ち
寒~い冬に簡単で暖かい1品が欲しくてつくりました。

寒い冬が来ると家族で食べたいメニューです。慌てずコトコト茹でれば失敗はないです☆
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ふんわり暖か♪ふろふき大根

masamy
masamy @cook_40072449

寒い冬が来ると家族で食べたいメニューです。慌てずコトコト茹でれば失敗はないです☆
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寒~い冬に簡単で暖かい1品が欲しくてつくりました。

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材料

2人分
  • 大根 6cm
  • 米のとぎ汁 適量
  • 出し昆布 10cm
  • 肉味噌
  • 合いびき肉 100g
  • 味噌 大2+1/2
  • みりん 大3
  • 砂糖 大1
  • お酒 大1
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作り方

  1. 1

    大根→3cmに切り、皮をむいて面取りする。片面に十字の切り目を入れる。

  2. 2

    鍋に大根を入れてひたひたにつかるくらいに米のとぎ汁を入れて、柔らかくなるまで茹でる。(小さい中火)

  3. 3

    柔らかく茹でたら取り出して冷ます。
    鍋に更にだし汁と昆布を入れ、大根を入れる。中火で一煮立ちしたら弱火で8分間煮る。

  4. 4

    <肉味噌>
    フライパンに合いびき肉を入れ、焦がさないように炒める。油が多いときはクッキングペーパーにしみさせて取る。

  5. 5

    肉味噌の調味料をすべて加えてぽってりなるまで混ぜる。

  6. 6

    ③の大根をお皿に盛り、煮汁を少量掛けて肉味噌を乗せて出来上がり♪

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masamy
masamy @cook_40072449
2008/12/27 17:45に公開
台所グッズ大好きでつい、アイテムを増やしてしまいます。最近のグッズはドレッシングシェーカー♪
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 肉味噌 酒 味噌 合い挽き 米

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