牛乳と蜂蜜を耐熱容器に入れ、電子レンジで1分ちょっと加熱して、人肌程度まで温めておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、「1」を少しずつ加えながら、よくかき混ぜる。※なるべく泡立てないように混ぜてください。

「2」を漉しながら器に流し入れ、アルミホイルで蓋をする。

天板にお湯をはり、160℃に予熱したオーブンで36分、そのまま庫内で10分放置したら完成。