HB●アップルパイ食パン●まるごと林檎
パイシートを食パン生地へ！誰もが笑顔の、贅沢な食パンが出来ました。ぎっしり林檎に、クロワッサン並のバター感♪
このレシピの生い立ち
林檎をたくさん頂いたのに加え、余ったパイ生地があったため。
HB●アップルパイ食パン●まるごと林檎
パイシートを食パン生地へ！誰もが笑顔の、贅沢な食パンが出来ました。ぎっしり林檎に、クロワッサン並のバター感♪
このレシピの生い立ち
林檎をたくさん頂いたのに加え、余ったパイ生地があったため。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎の皮をむき、いちょう切りにする。その●材料をあわせ、フライパンまたは鍋で水分をとばしていく（中～強火）
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- 2
焦げないようかき混ぜながら5～10分炒め、水分も出なくなり全体が茶色に色づけば火をとめ、おいておく。
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- 3
HBの釜へ、手順2、パイシート以外の材料を入れ、ドライイーストを所定位置へセット。食パンコースでスタート。
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- 4
※まるごと林檎投入のため、粉・水分量ともに調節済。通常1斤の粉250g・水180cc量だと溢れる程釜伸びしてしまう。
- 5
スタート15分後、手順2の林檎を（※お好みでシナモンを適量まぶし、からめてから）一度に加える。
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- 6
パイシートを切り分けておく（例：画像のように、1枚を4×3分割）。または、手順7時点で、手でちぎり加えても可。
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- 7
更に手順5から10分後（スタート25分後・コネ後半）、パイシートを一度に加える。
- 8
あとは、そのままお任せで焼き上げる（すぐ釜から取り出し、冷ます）。完成。
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- 9
断面。林檎がごろごろ、良いキャラメル色♪バターもたっぷり、至福の味♡
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- 10
林檎カットの大きさは適宜調節して下さい。小さ過ぎると、手順2やコネの段階で粉砕されてしまいます。
- 11
林檎を加えない、パイシートのみの「クロワッサン食パン」レシピは →ID：18135731
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- 12
とろ～り「キャラメルアップルパイ」レシピは→ ID：18223637
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- 13
マシュマロ効果で、驚きのふわっふわ＆しっとり！「天使のミルクマシュマロ食パン」レシピは→ID：18075765
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コツ・ポイント
手順1：林檎から酸が出るため、フッ素か銅加工のものを使う●手順3：バターのみ5分後に後入れしても◎。更にコクが出る●手順4：後入れする事で林檎が砕けず存在感が残る●手順6：更に後入れで、パイ層が残り易い
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