じゃが芋はすぐに崩れるので、味付けをしてからゆっくり火を通すと綺麗なきんぴらになります！ ✿保育園給食One Point！✿　保育園での芋の副菜の一回量は原材量で４０ｇです。目安にして下さい！芋系の太切りは、手づかみ→スプーンに移行する段階で一口量を覚える練習に最適！これをするとスプーンがスムーズに使えますよ。