えのきはさっと水で洗い、小分けに割いておく。
大根はおろしがねで大根おろしにする。

【ここでパスタをゆがき始める】（湯には塩を入れる。記載時間－１分。）

フライパンに油をひかずに、ツナをツナ油ごと投入し、えのきも入れ、えのきに火が通る程度に軽く炒め一度火を止める。

ゆで上がったパスタを3.のフライパン（弱めの中火）にいれ、さらに大根おろし、かつお節、かいわれ、しょうゆをいれあえる。

器に盛り完成。