たっぷりキャベツの照り焼きチキン
kerogg @cook_40042529
ちゃちゃっと簡単に作れちゃいます。
タレが染みたキャベツがウマー★
野菜もモリモリ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母がよく作ってくれたレシピです。
アレが食べたくて、何回も何回も作りました。
近い味になったかな？
たっぷりキャベツの照り焼きチキン
ちゃちゃっと簡単に作れちゃいます。
タレが染みたキャベツがウマー★
野菜もモリモリ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
私が子どもの頃、母がよく作ってくれたレシピです。
アレが食べたくて、何回も何回も作りました。
近い味になったかな？
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りにし、水にさらしてシャッキリさせ、水切りしておきます。
- 2
鶏肉の脂部分を包丁で取っておく。
火の通りを良くするため、フォークでお肉をブスブス刺しておいてください。 - 3
中火でフライパンに少なめの油をひき、あたたまったら鶏肉を皮の方から焼きます。
皮がパリっとしたらひっくり返します。 - 4
ひっくり返したら、少ぉし火を弱め、蓋をしてじーっと待ちましょう。目安は５分くらいですが、様子を見ながら加減してください。
- 5
鶏肉が焼けたら弱火のまま砂糖・酒・みりんを入れ、まぜまぜ。
なじんだら、醤油も入れ再び中火に。 - 6
だんだんタレがブクブクしてきます。
鶏肉を返しながら、タレにからめます。
ブクブクし過ぎに注意！ - 7
タレにとろみが出て煮詰まり、お肉にいい感じで絡んだら、火を止めます。
- 8
お皿にキャベツを敷いて、その上に切ったお肉をのっける。タレをかけたら出来上がり☆タレが染み込んだキャベツがウマウマです♡
コツ・ポイント
鶏肉を焼く時に火が強すぎると、外側だけ焦げて中まで火が通りません。
火加減は中火までで。
５で調味料を入れる前に、ペーパーで油を拭き取っておくと、いい感じです。
もちろんマヨネーズをかけても美味しい！
つくれぽ
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