ロッキーロードマフィン
emiful @cook_40025368
大好きなロッキーロードのマフィンです。チョコとくるみをたくさん入れて、飴状にとけたマシュマロがいい感じのカリカリ食感に。
このレシピの生い立ち
基本のマフィンをアレンジして、ロッキーロードにしました。
ロッキーロードマフィン
大好きなロッキーロードのマフィンです。チョコとくるみをたくさん入れて、飴状にとけたマシュマロがいい感じのカリカリ食感に。
このレシピの生い立ち
基本のマフィンをアレンジして、ロッキーロードにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
*下準備*
バター・卵は使う10分前に室温に戻す。
小麦粉・BP・ココアは合わせてふるう。
チョコは半分くらいにカット。 - 2
*下準備*
くるみは、電気オーブンで余熱なし１８０℃１０分ローストする。
オーブンは１８０℃に余熱しておく。 - 3
バターをハンドミキサーでクリーム状にして、砂糖を２回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 4
3のバターに、ときほぐした卵を数回に分けて入れ、混ぜる。（いっぺんに入れると分離するので×）
-
- 5
ふるっておいた粉類を入れて、ゴムベラでさっくり混ぜ、粉っぽさが少し残るところで止める。
- 6
チョコ・くるみ・ﾏｼｭﾏﾛ・ｵﾚｵを入れて、混ぜる。（ｵﾚｵは割り入れる）
-
- 7
敷き紙をしいた型に入れて、ｵﾚｵをのせて、電気オーブン１８０℃３０分焼く。
竹串でさして、何もついてこなければ、完成！ -
コツ・ポイント
中に入れるものは、他にナッツや、ドライフルーツとか入れても美味しいと思います。
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