ボウルにこしあん、ふるった粉類を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

１に水、生姜の絞り汁、塩を入れよく混ぜる。（最初はヘラ等で混ぜ、仕上げに泡だて器を使うとダマが消えてなめらかになります）

型に流し入れ40分程蒸せば出来上がり。