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胡瓜✕大根 甘酢漬け
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胡瓜✕大根 甘酢漬け-レシピのメイン写真

胡瓜✕大根 甘酢漬け

honeyyyy
honeyyyy @cook_40078403

優しい甘酸っぱさで箸休め。
このレシピの生い立ち
急にお漬物が食べたくなったので適当に作ったら結構好みの味だったので覚え書きです。

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胡瓜✕大根 甘酢漬け

honeyyyy
honeyyyy @cook_40078403

優しい甘酸っぱさで箸休め。
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急にお漬物が食べたくなったので適当に作ったら結構好みの味だったので覚え書きです。

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材料

約 お椀1杯分
  • 胡瓜 1本
  • 大根 3cm
  • 塩(塩もみ用) 適量
  • ■酢 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ2
  • ■昆布茶 小さじ1
  • ■柚子の皮(お好みで) 少量
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作り方

  1. 1

    胡瓜(斜めスライス)と
    大根(銀杏切り)を
    厚さ5㎜程度に切る。

  2. 2

    胡瓜と大根を塩もみして10分置く。

  3. 3

    ボールに
    ■の調味料を全部入れてよく混ぜる。

  4. 4

    胡瓜と大根を
    軽く水で流してから固く絞り、
    ③のボールに入れる。

  5. 5

    全体を混ぜ合わせたら完成。
    冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ★

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honeyyyy
honeyyyy @cook_40078403
2015/05/14 13:38に公開

このレシピのキーワード

大根 こぶ茶 キュウリ ゆず

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