ローリエの香り倍増方法
毎日おかあちゃん @cook_40116855
とてもレシピとは言えませんが・・・。
ローリエの香りがｕｐしますよ。
2011.3.13 話題入り～♪
このレシピの生い立ち
どこかで聞いたんです、今となってはどこで聞いたかも忘れちゃいましたが・・・^_^;
初めてやったときは、なるほどと感心しました。
切り口から香りの成分がたくさん出てくるんでしょうね、きっと。
ローリエの香り倍増方法
とてもレシピとは言えませんが・・・。
ローリエの香りがｕｐしますよ。
2011.3.13 話題入り～♪
このレシピの生い立ち
どこかで聞いたんです、今となってはどこで聞いたかも忘れちゃいましたが・・・^_^;
初めてやったときは、なるほどと感心しました。
切り口から香りの成分がたくさん出てくるんでしょうね、きっと。
アプリでひらく作り方
- 1
煮込み料理、スープなどの調理途中、ローリエを入れるときに・・・。
- 2
ローリエの葉を手でパキッと２つに折ってから、鍋に入れます。
- 3
写真はミネストローネの調理中。ちょっとアク出てますけど・・・^_^;
- 4
いろんな料理でお試しください♪
- 5
猫柳商店さんから耳寄りな情報！
ローリエは煮込みすぎると苦くなるので、香りがついたところで取り出すのがよいそうです☆ - 6
2011.3.13
話題入りしました！
レシピを見て下さったみなさま、ありがとうございます(^^ゞ -
コツ・ポイント
折るだけ！コツなし！！
３つ折り、４つ折りなどもやってみましたが、２つ折りが一番香りがいいような気がします。細かく折ると、取り除くのがめんどくさくなるので、ご注意を・・・(-.-)
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18143475
