旨みたっぷり！塩昆布とバターのれんこん炒め⭐︎
・シャキシャキとした食感が美味しいれんこんを、大好きなバター×塩昆布の組み合わせで味付けしました♬
ちりめんじゃこを合わせることで、更に塩気と旨みがアップしてご飯とモリモリ食べられる味付けに。
・れんこんは毎回大きな物を選んで大量に作るので、半量にしても作りやすいレシピにしました⭐︎
・れんこんは厚さ3㎜くらいの薄さでシャキシャキとした食感になります。
もう少し厚めに切るとモチっとした食感に。お好みですが、厚めに切った際には工程④で蓋をして、弱火で5分ほど火を通してください。
どなたかのご飯の参考になれば幸いです♬
#ご飯がすすむおかず2026秋
旨みたっぷり！塩昆布とバターのれんこん炒め⭐︎
・シャキシャキとした食感が美味しいれんこんを、大好きなバター×塩昆布の組み合わせで味付けしました♬
ちりめんじゃこを合わせることで、更に塩気と旨みがアップしてご飯とモリモリ食べられる味付けに。
・れんこんは毎回大きな物を選んで大量に作るので、半量にしても作りやすいレシピにしました⭐︎
・れんこんは厚さ3㎜くらいの薄さでシャキシャキとした食感になります。
もう少し厚めに切るとモチっとした食感に。お好みですが、厚めに切った際には工程④で蓋をして、弱火で5分ほど火を通してください。
どなたかのご飯の参考になれば幸いです♬
#ご飯がすすむおかず2026秋
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、縦半分に切ります。更に縦に2等分し、薄さ3㎜位のイチョウ切りにします。
-
- 2
ひたひたに水を入れ、5分ほど浸します。(私はその後使う鍋にそのまま入れます)
-
- 3
水を切り、鍋にバターとれんこんを入れ、炒めます。れんこんがやや透き通る位まで5分ほど炒めます。(弱火と中火の間くらい)
-
- 4
ちりめんじゃこ、醤油、水大さじ2を加え、混ぜながら水気が無くなるまで炒めます。
-
- 5
火を止めて、塩昆布を和えたら完成です！お好みで唐辛子を入れても美味しいです⭐︎
-
コツ・ポイント
・れんこんは水気がないと鍋底に張り付きやすくなるので、大さじ2のお水は張り付き防止で入れています。酒大さじ2に置き換えても OKです。
・れんこんは薄めに切るとシャキシャキに、厚めに切るとモチっとした食感になります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 秋の簡単おかず！豚こまとさつまいもの塩バター炒め
- 簡単夕飯時短☆さつまいも蓮根南瓜の甘じょっぱ焼き
- 甘辛ヘルシー！人参とピーマンの春雨炒め
- さつまいもと豚肉の甘辛炒め♪
- 節約簡単夕飯主菜！白菜厚揚げ小松菜豚ばら肉中華煮
- Instant Pot Nikujaga (Japanese Beef & Potato Stew)
- Amazing Ciabatta - Simple and Perfect bread for the Ultimate sandwich or Panini - ENJOY :P
- Pork Egg Rolls
- Baked ziti
- Western Steak Tartare - (James McNair's Beef Cookbook)
