絹さやのおかか炒め
PanDomo @cook_40050532
ごはんに良く合うおかかとシャキシャキとした食感がクセになります(´ω｀)
このレシピの生い立ち
初夏～夏、絹さやがたくさん出回ると大量に作りたくなる母の味。
絹さやのおかか炒め
ごはんに良く合うおかかとシャキシャキとした食感がクセになります(´ω｀)
このレシピの生い立ち
初夏～夏、絹さやがたくさん出回ると大量に作りたくなる母の味。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは水洗いし、ヘタの部分を折って下に引きながら筋を取り、同様に花落ちと言われる反対側の筋を取る。
- 2
布巾やキッチンペパーで水気をしっかりおさえる。（水滴が多いと油はねします！）
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、水気をおさえた絹さやを投入。全体に油が回ってつやつやし、キレイな緑色になるまで炒める。
- 4
カツオ節を加えて全体に混ぜたら火を止め＿
-
- 5
醤油を加えて素早く全体を混ぜ、味の素で味のバランス調整。＜出来上がり＞
-
- 6
お弁当にも便利！
- 7
2014年2月4日話題入り！
れぽを届けて下さった皆様、有難うございます✿ -
コツ・ポイント
※加えたカツオ節の量で増減して下さい。
□娘が初めて料理ノートに書いて覚えようとした一品＝簡単ですから(*'▽'*)
つくれぽ
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