Pecel Lele

Name: Pecel Lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan lele; minyak untuk menggoreng; Bumbu untuk lele:; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; secukupnya garam; Bahan untuk sambal :; 20 buah cabe rawit; 8 buah cabe keriting; 2 siung bawang putih; 2 buah tomat; 7 lembar daun kemangi; 2 butir kemiri; 1 bungkus terasi ABC; secukupnya gula dan garan; 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Elvira Laryssa @ryssa_1983

Jatirangga, Bekasi

Beberapa hari yang lalu kita makan pecel lele dipinggir jalan, sambalnya enak. Jadi hari ini nyoba buat pecel lele, dan ternyata enak..

Lebih banyak

Pecel Lele

Elvira Laryssa @ryssa_1983

Jatirangga, Bekasi

Beberapa hari yang lalu kita makan pecel lele dipinggir jalan, sambalnya enak. Jadi hari ini nyoba buat pecel lele, dan ternyata enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan lele
minyak untuk menggoreng
Bumbu untuk lele:
1 buahjeruk nipis, ambil airnya
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
secukupnyagaram
Bahan untuk sambal :
20 buahcabe rawit
8 buahcabe keriting
2 siungbawang putih
2 buahtomat
7 lembardaun kemangi
2 butirkemiri
1 bungkusterasi ABC
secukupnyagula dan garan
3 sdmminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele, lumuri dengan jeruk nipis agar lendir yg ada pada lele hilang.
2

Cuci bersih lele, balur dengan bumbu halus
3

Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
4

Goreng lele hingga berwarna kecokelatan dan kering
5

Untuk sambal : goreng bawang putih yang telah diiris sebelumnya, angkat dan tiriskan
6

Goreng seluruh bahan yang lain secara bersamaan hingga layu
7

Giling diatas cobek hingga lumat, kemudian tambahkan gula dan garam. Tambahkan sedikit minyak sisa menggoreng bahan sambal tadi
8

Sajikan bersama nasi panas dan lalapan.