なすは縦に半分に切り薄切りにして水にさらしあくを取ります

きゅうりは薄く輪切りに、みょうがは縦半分に切り斜めの千切りに、しそも縦半分に切り千切りにします。

④のボールに昆布つゆを加え、箸で混ぜる。もしくは、蓋付きのタッパなどの場合は蓋をして、振って混ぜる。

冷蔵庫で冷やし、浅漬けにします。