春菊の香りと、胡桃の食感を楽しんでください♡このレシピの生い立ち自家製の春菊がたくさん取れたので、お鍋以外の美味しい食べ方を考えました。
春菊は5㎝程度に切り塩少々を入れた湯でサッとゆでます。
冷水にとって冷ましたら水分をよく絞ります。
胡桃を粗くつぶします。ビニール袋を使うと便利です。
③の胡桃に砂糖・醤油を加えて混ぜ合わせます。
④のタレに②の春菊を加えてしっかり和えれば完成です。
胡桃は小さのめのビニール袋などにいれ、すりこぎ等を使って上から叩くと、綺麗につぶれます。ビニールにそのまま調味料と春菊を入れて合わせれば洗い物が減ります。春菊の固い茎の部分は縦割りにして細くしたり、穂先より茹で時間を長めにしたしてね。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
