玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油で炒める。あればパプリカのあらみじん切りも一緒に炒めて塩、こしょうする。

ひき肉に卵と塩から下の調味料と手順１の玉ねぎ、手順２のパン粉を加えてよくこねてまとめる。

手順３のたねをオーブンシートをしいた鉄板に置き、人参やアスパラなどがあれば間に入れて形をまとめオリーブオイルを上にぬる。

付け合せの野菜（ここではじゃが芋）をまわりにおいて２００度で約３０分焼く。竹串をさして透明な汁が出れば焼き上がり。

ソースはなくてもいいのですが、必要ならケチャップにウスターソースとオイスターソースを混ぜてお好みの味にしてください。