煮豆の煮汁deとろふる黒豆豆乳プリン
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
おせちの定番煮豆の煮汁がもったいなく感じたので活用☆お店のようなとろとろふるふる食感の、ヘルシー和スイーツ☆
このレシピの生い立ち
おせちの煮豆の煮汁の残りを、煮豆なら食べなくてもスイーツなら食べそうな旦那好みに☆
煮豆の煮汁deとろふる黒豆豆乳プリン
おせちの定番煮豆の煮汁がもったいなく感じたので活用☆お店のようなとろとろふるふる食感の、ヘルシー和スイーツ☆
このレシピの生い立ち
おせちの煮豆の煮汁の残りを、煮豆なら食べなくてもスイーツなら食べそうな旦那好みに☆
アプリでひらく作り方
- 1
煮豆の煮汁と豆乳と砂糖を合わせておく。豆ごと加える場合は、フードプロセッサー等で滑らかになるよう撹拌しておく。
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- 2
ゼラチンを水でふやかしておく。その間に【1】を電子レンジでふつふつするまで加熱しておく
- 3
【2】にゼラチンを加えてよく混ぜ、器等に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成
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- 4
※お好みでデコレーションして召し上がれ☆
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- 5
※黒豆ver
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- 6
※白豆ver
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- 7
※写真では伝わりにくいですが、こんなとろとろぷるぷるに～☆
-
- 8
※もうちょっと食感をしっかりさせたい場合は、液体量300cc：ゼラチン5gにしてみて。
コツ・ポイント
ゼラチン5ｇ(小1)＋水30ｃｃ(大2)×液体量400ｃｃ(2カップ)はとろとろぷるぷる食感に仕上げる黄金比率☆豆乳でなく牛乳でもＯＫ。砂糖の有無や量は煮汁の甘さによって調節して。
つくれぽ
❀7児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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