rebus mie kering (aq pake mie burung dara) dan tambahkan sedikit garam dan minyak goreng sampai matang.

sisihkan.

Persiapan buat kuah ifumie:
cuci bersih udang, buang kotoran punggungnya.

potong-potong bakso ikan dan daging ayam.

kupas, cuci bersih,rebus sebentar dan potong2 wortel.

cuci bersih dan potong sawi putih.

cincang bawang putih.

Membuat kuah ifumie:
tumis bawang putih hingga harum.

masukkan daging ayam dan bakso ikan.

masukkan kaldu bubuk yg telah dilarutkan dengan 500 ml air.

masukkan wortel, sawi putih dan udang.

tambahkan garam,gula dan maizena yg telah dilarutkan

panaskan minya goreng, goreng mie yang telah direbus dengan minyak yg banyak sampai kering dan renyah.

angkat, tiriskan.

*usahakan semua mie terendam minyak panas.

tuang kuah di atas ifumie

sajikan hangat.