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冷汁そうめん
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冷汁そうめん-レシピのメイン写真

冷汁そうめん

hiroの食卓
hiroの食卓 @cook_40096938

そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。

そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
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食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。

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冷汁そうめん

hiroの食卓
hiroの食卓 @cook_40096938

そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
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食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。

そうめんに飽きたときにおすすめの食べ方です。さらっと食べれれて食欲の無い時におすすめです。
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食欲が無くなる夏にさっぱりと食べられる冷たい麺を作ろうと思い考えました。鯵をたっぷり使うので栄養も満点です。

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材料

2人分
  • そうめん 2束
  • きゅうり 1/2(輪切り)
  • みょうが 1/2(千切り)
  • 〈冷汁〉
  • 白炒り胡麻 大1
  • 味噌 大2
  • 砂糖 大1
  • 大葉 4枚
  • 生姜 1/2片
  • 鯵の干物 1枚
  • だし汁 300ml
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作り方

  1. 1

    鯵の干物は焼いて身をほぐしておく。

  2. 2

    味噌はアルミホイルの上にのばしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    冷汁の材料をミキサーに入れ、汁状にし、冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    茹で上がったそうめんは氷水で冷やし、③の汁をかけ、スライスし、塩もみしたきゅうりとみょうがをのせる。

コツ・ポイント

もちろんそうめん以外にもうどんやご飯にかけても美味しく食べられるので是非作って下さい!

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hiroの食卓
hiroの食卓 @cook_40096938
2010/07/19 09:02に公開
簡単!オシャレ!美味しい!をモットーに日々お料理を楽しんでいます。ソムリエと利き酒師の資格を持つのんべーです!家呑みを楽しむ簡単料理&おつまみレシピを日々開発中です♪簡単なお料理&家のみおつまみレシピも公開しています。そちらもご覧ください!https://recipemag.jp/
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このレシピのキーワード

冷や汁 そうめん あじ 大葉 みょうが キュウリ 味噌 干物 しょうが

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