粉類を泡だて器でよく混ぜる。（手順1～3まではフードプロセッサーやると楽チンです。粉類を混ぜてから牛乳を入れて下さい）

バター（マーガリン）を粉類の中に入れ、手のひらで粉と手早くすり合わせる。（手を洗う時のようにすると早いです）

牛乳を少しずつ入れ混ぜる。まとまるかな？っと思うくらい（ベトベトせず粉っぽい位）になったら１つにまとめる。

生地を伸ばしたら半分にカットして重ねる。
を３～４回繰り返す。捏ねない。麺棒で伸ばし、半分にカットして重ねる。

２.５ｃｍくらいの厚さに伸ばし、型で抜く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天板にのせ、表面に刷毛か指で牛乳を塗る。

230℃に予熱したオーブンで11分焼く。
焼き色がつくくらいがめやすです。

5の行程で、生地を伸ばしたものを、冷凍庫で20分位か、冷蔵庫で一時間ほど休め型抜きすると、私は腹割れ率もUPします♪

④の工程で、お好みで、砕いたチョコやチョコチップをを織り交ぜると、チョコチップスコーンができます。